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張家界金健菜籽油系列,湖南金健菜籽油系列,株洲金健菜籽油系列,湖南金健菜籽油系列 |
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金健原味菜籽油是一種的菜籽油，不含任何添加劑和防腐劑。它是由菜籽經(jīng)過(guò)精煉、榨取而成，具有清淡的口感和特的香氣。金健原味菜籽油富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素E、不飽和脂肪酸等，對(duì)人體健康非常有益。它適合用于炒菜、煎炸等烹飪方式，能夠保持食物的原汁原味，提升菜品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，金健原味菜籽油還具有抗氧化和降血脂的功效，對(duì)保護(hù)心血管健康有一定的作用。
種類區(qū)分
1、從制取工藝來(lái)分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。
2、從原料是否為轉(zhuǎn)基因來(lái)分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油。
3、從脂肪酸組成的芥酸含量來(lái)分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽酮也能被人體正常代謝。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。
菜籽油食用指南
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。
2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁保圆贿m合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
4、菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量?jī)H次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。認(rèn)為，由于國(guó)外糧商強(qiáng)力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費(fèi)。
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